Tout le soleil sur la tartine !

Un succès !

Il en faut des fleurs pour produire un seul vase de miellat ! Pour ceux qui considèrent le pissenlit comme une mauvaise herbe, sa récolte sera utile. Pour les autres qui l'apprécient, elle sera encore plus utile. La première phase de préparation est longue et ennuyeuse : il faut détacher la partie jaune du pédoncule, c'est seulement elle qui se utilisée. La dernière étape est aussi longue : faire bouillir jusqu'à obtention de la viscosité désirée.

Mais le jeu en vaut la chandelle. Avec sa couleur ambrée, cette mélasse nous transmet la saveur du pré qui refleurit, pas encore piétiné. Un goût qui rappelle le vert, une petite tranche de nature pour le déjeuner.