Brillante de couleur et de goût

Brillante de couleur et de goût ! Voilà comment définir en très peu de paroles la cornouille. Quand le fruit est mûr, il semble être ciré. Alors qu'en fleur, au début du printemps, l'arbre illumine par son beau jaune. Malheureusement il devient très difficile de le trouver dans le Tessin méridional, il n'en reste que quelques plantes éparses. C'est un arbre à productivité élevée, avec facilement plusieurs dizaines de kg de fruit par an. De plus, son bois, tellement dur, se prête très bien pour toutes sortes d'outillage.

Pour taquiner vos palais, nous avons effectué deux autres préparations avec les cornouilles:

D'abord une crème glacée.

C'est une merveille, si onctueuse, mais plus encore tellement fine de goût et parfumée

Puis le sirop.

Même avec un mélange élevé, pour les amateurs de douceurs, le parfum de ce fruit reste intense, entier, vivace.

Voyons si l'an prochain quelque chose de nouveau sera produit.